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Das Universalmesser mit Wellenschliff eignet sich ideal für kleine bis mittelgrosse Gemüse- oder Obstsorten. Klingen mit Wellenschliff eignen sich zum Schneiden von Tomaten, Khaki oder Brötchen. Der klassische, genietete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt und der Kropf dient zusätzlich als Fingerschutz. Messerstahl X50CrMOV15.
X50CrMOV15 Legierungsbestandteile: 0,50% Kohlenstoff höhere Härte, 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit, bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz, bis 0,2% Vanadium höhere Verschleissfestigkeit.
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